Puding mangga markisa

PUDING MANGGA MARKISA
BAHAN 1
- 300 gr mangga tanpa biji, blender halus
- 300 ml air
- 2 bungkus agar2 bubuk
- 200 gr nestle carnation putih
- 3 putih telur
- 1/8 sdt garam
- 50 gr gula pasir
BAHAN 2
- 600 ml air
- 150 ml sirup markisa
- 1 ½ agar2 bubuk
- ¾ jeli bubuk
- 250 gr mangga matang, iris-iris
Cara Membuat
- Bahan 1, rebus air, mangga dan agar-agar sampai mendidih, tambahkan nestle canation, aduk rata
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula sedikit sambil dikocok sampai mengembang
- Masukkan rebusan mangga sedikit demi sedikit sambil dikocok pelan
- Tuang di Loyang setengah bulat, tunggu sampai setengah beku
- Bahan 2, rebus air, sirup markisa, agar2 bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih
- Tuang sedikit demi sedikit diatas bahan 1, tata mangga , tuang lagi sisa rebusan, bekukan.
(resep dari carnation)